Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Cotechino in crosta di pasta sfoglia per Capodanno01.09.2026

Il cotechino in crosta di pasta sfoglia per Capodanno porta in tavola tutto il calore delle feste: una ricetta scenografica, semplice da preparare e legata ai…

Pane veloce con bicarbonato e aceto: profumo di casa01.09.2026

Preparare un pane senza lievito di birra è possibile quando serve una pagnotta semplice, veloce e fragrante. Bicarbonato e aceto lavorano insieme in pochi…

Torta Soffice Al Latte Condensato Senza Burro01.09.2026

Ci sono dolci che nascono con pochi ingredienti e finiscono per occupare un posto speciale nei ricordi di famiglia. Questa torta soffice al latte condensato…

Frittelle di baccalà per la Vigilia, croccanti e dorate01.09.2026

Le frittelle di baccalà per la Vigilia sono uno di quei piatti che profumano subito di casa, di olio caldo e di attesa. Dorate fuori, morbide dentro e ricche…

Torta di semolino e arancia cotta al forno01.09.2026

Ci sono dolci che riempiono la cucina con un profumo preciso, capace di riportare alla mente pomeriggi tranquilli e merende preparate senza fretta. La torta di…

Pan di zenzero con miele e spezie, il profumo delle feste31.08.2026

Ci sono ricette che sembrano nate per riempire la casa di ricordi. Il pan di zenzero con miele e spezie appartiene proprio a questa famiglia: appena l’impasto…

Ravioli di patate al ragù di lenticchie31.08.2026

I ravioli di patate al ragù di lenticchie sono un primo piatto casalingo, avvolgente e ricco di profumi familiari. La pasta fresca racchiude un ripieno morbido…

Crostata di pasta brisée con crema di nocciole31.08.2026

Ci sono dolci che profumano di merenda, pomeriggi lenti e barattoli aperti sul tavolo della cucina. Questa crostata nasce proprio da quel tipo di ricordo: un…

Biscotti all’olio d’oliva e rosmarino per il tè31.08.2026

Ci sono profumi che trasformano una merenda in un piccolo ricordo. Quello del rosmarino appena tritato, mescolato alla scorza di limone e all’olio extravergine…

Torta trevigiana di amaretti e cacao, profumo di casa30.08.2026

La torta trevigiana di amaretti e cacao è un dolce casalingo dal gusto intenso, nato dall’incontro tra la dolcezza profumata degli amaretti e la nota profonda…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.