Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Frittelle di mele senza uova: morbidezza e profumo in cucina23.09.2026

Le frittelle di mele senza uova sono una variante leggera di un classico autunnale che profuma di cannella, di cucina di campagna e di domeniche trascorse in…

Pane di segale e semi di lino: profumi della tradizione casalinga23.09.2026

Il profumo del pane appena sfornato riempie la casa di calore e nostalgia. Tra le molte varietà che arricchiscono la panificazione italiana, il pane di segale…

Torta di mele e cannella con crumble di avena: profumo di casa23.09.2026

C'è un momento, quando le foglie cominciano a ingiallire e arrivano le prime mattine fresche, in cui la mia cucina si riempie di un profumo inconfondibile. È…

Crostata di crema e amarene sciroppate: profumo di casa23.09.2026

C'è un profumo che attraversa le generazioni, fatto di burro appena impastato, vaniglia che scalda il latte e amarene che raccontano l'estate in barattolo. La…

Biscotti al cioccolato e sale marino22.09.2026

Ci sono dolci che conquistano al primo morso e altri che si fanno amare con il tempo. I biscotti al cioccolato e sale marino appartengono alla prima categoria,…

Torta di zucca e amaretti senza glutine: morbida e profumata22.09.2026

Quando l'autunno arriva con la sua luce dorata e le mattine frizzanti, la cucina si riempie del profumo caldo di zucca, mandorle e aromi burrosi. La torta di…

Gubana friulana con noci e uvetta, profumo di festa22.09.2026

La gubana friulana è un dolce lievitato dalla forma arrotolata, nato nelle Valli del Natisone e diventato uno dei simboli più golosi della cucina del…

Strudel di ricotta e ciliegie sciroppate: tradizione e memoria22.09.2026

Quando l'estate cede il passo all'autunno e le ciliegie sciroppate riposano nei vasetti di vetro, torna in tavola un dolce che sa di casa e di domeniche…

Torta salata di patate e scamorza affumicata21.09.2026

Ci sono ricette che nascono dalla necessità di mettere insieme pochi ingredienti e finiscono per diventare una presenza fissa sulla tavola. Questa torta salata…

Pane di grano duro e semi di cumino: profumo di casa21.09.2026

C'è un profumo che attraversa le cucine del Sud Italia da generazioni, fatto di farina dorata, semi tostati e legno bruciato nel forno. È l'aroma del pane di…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.