Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Casatiello napoletano con salame e formaggio14.09.2026

Il casatiello napoletano con salame e formaggio è una presenza immancabile sulle tavole pasquali della Campania. La sua forma ad anello, la superficie dorata e…

Torta sbrisolona con la marmellata di prugne14.09.2026

La torta sbrisolona con la marmellata di prugne è un dolce rustico, friabile e generoso, nato dall’incontro tra la tradizione mantovana della sbrisolona e il…

Cantucci alle mandorle tostate, croccanti e profumati14.09.2026

I cantucci alle mandorle tostate sono biscotti semplici, asciutti e pieni di profumo, capaci di riportare subito alla mente una cucina di famiglia. La loro…

Pan di spagna al cacao per dolci da comporre13.09.2026

Il pan di spagna al cacao è una base soffice, leggera e versatile, perfetta per creare torte stratificate, dolci al cucchiaio e monoporzioni eleganti. La sua…

Torta caprese al cioccolato fondente senza farina13.09.2026

La torta caprese al cioccolato fondente senza farina è un dolce intenso, umido e profumato, nato dall’incontro tra mandorle e cacao. La sua consistenza…

Plumcake alle zucchine e gocce di cioccolato13.09.2026

Ci sono ricette che nascono quasi per caso, dall’incontro tra un ingrediente dell’orto e una voglia improvvisa di dolce. Il plumcake alle zucchine e gocce di…

Pizzelle di anice e limone, sottili e profumate13.09.2026

Le pizzelle di anice e limone sono dolcetti semplici, croccanti e profondamente legati alla cucina di casa. Si preparano con pochi ingredienti, ma il loro…

Tiramisù al caffè senza mascarpone con yogurt greco13.09.2026

Il tiramisù al caffè senza mascarpone con yogurt greco è una versione fresca, cremosa e più leggera del grande dolce italiano. La crema mantiene una…

Schiacciata all’uva con olio d’oliva12.09.2026

La schiacciata all’uva con olio d’oliva è uno dei dolci più semplici e affascinanti della tradizione toscana. Nasce da un impasto povero, simile a quello del…

Torta salata con bietole, pinoli e uvetta12.09.2026

Ci sono ricette che nascono dall’esigenza di portare in tavola qualcosa di semplice e diventano, con il tempo, una piccola tradizione di famiglia. La torta…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.