Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Frittata di asparagi e parmigiano: un classico di primavera02.10.2026

La frittata è una delle preparazioni più antiche e democratiche della cucina italiana. Nasce dall'esigenza di trasformare poche uova in un piatto sostanzioso,…

Panzerotti di patate e provola: la tradizione napoletana02.10.2026

I panzerotti di patate e provola sono una di quelle preparazioni che profumano di casa, di mani infarinate e di ricordi condivisi. Piccoli fagottelli dorati…

Blackjack online: come giocare dall’Australia con consapevolezza02.10.2026

Il blackjack online unisce regole semplici, decisioni rapide e un’atmosfera che ricorda i tavoli dei casinò di Melbourne o Sydney. L’obiettivo è avvicinarsi a…

Calzone di cipolle caramellate e gorgonzola: un viaggio di sapori01.10.2026

Il calzone nasce come gesto d'amore della cucina popolare del Meridione, quella che ha insegnato a piegare la pasta attorno a un ripieno come si chiude una…

Crespelle al forno con ragù di verdure, ricetta di casa01.10.2026

Le crespelle al forno con ragù di verdure sono uno di quei piatti capaci di trasformare ingredienti semplici in una teglia profumata e conviviale. La…

Sformato di cavolfiore con besciamella leggera per la tavola di famiglia29.09.2026

Da bambina il cavolfiore era spesso un compromesso lessato, scolato e condito con un filo d'olio. Poi, una domenica di novembre, mia nonna portò in tavola…

Focaccia al formaggio e pepe nero, sottile e fragrante29.09.2026

La focaccia al formaggio e pepe nero porta in tavola un’idea semplice e generosa della cucina ligure: un impasto sottile, una farcitura cremosa e il profumo…

Torta di pere e cioccolato senza lattosio, morbida e profumata27.09.2026

Ci sono dolci che nascono da un ingrediente preciso e altri che prendono forma da un ricordo. La torta di pere e cioccolato senza lattosio appartiene a…

Crostata di fichi e ricotta di capra26.09.2026

La crostata di fichi e ricotta di capra racchiude il gusto pieno della fine dell’estate, quando i frutti maturi si spaccano appena sotto la buccia e la ricotta…

Pan brioche con lievito madre per una colazione lenta e profumata26.09.2026

Ci sono impasti che riempiono la cucina prima ancora di arrivare in tavola. Il pan brioche con lievito madre appartiene a questa categoria: cresce lentamente,…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.