Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Pasta Frolla Senza Burro con Strutto e Limone29.08.2026

Ci sono impasti che raccontano una casa ancora prima di essere assaggiati. La pasta frolla senza burro con strutto e limone appartiene a questa famiglia:…

Brioche col tuppo alla crema di pistacchio29.08.2026

La brioche col tuppo alla crema di pistacchio racchiude in un impasto soffice tutto il calore della pasticceria siciliana. La sua forma inconfondibile, con la…

Teglia di patate, cipolle e rosmarino dal profumo di casa29.08.2026

Ci sono ricette che appartengono alla cucina di tutti i giorni e, proprio per questo, finiscono per custodire i ricordi più cari. Una teglia di patate, cipolle…

Torta caprese al cioccolato e mandorle, cuore morbido29.08.2026

La torta caprese al cioccolato e mandorle è uno dei dolci più amati della tradizione campana. Nasce sull’isola di Capri, dove mandorle, cacao e cioccolato si…

Gelato Alla Crema Senza Uova E Senza Lattosio29.08.2026

Il gelato alla crema è uno dei sapori più legati ai ricordi d’infanzia: delicato, profumato di vaniglia e capace di accompagnare una fetta di torta ancora…

Focaccia di Recco col formaggio filante28.08.2026

La focaccia di Recco col formaggio filante è una specialità ligure sottile, dorata e irresistibilmente cremosa. A differenza della focaccia alta e soffice,…

Biscotti Di Pasta Frolla Ai Semi Di Anice28.08.2026

Ci sono profumi che riportano subito a una cucina conosciuta, a un tavolo infarinato e alle mani di qualcuno intento a preparare dolci per tutta la famiglia.…

Crocchette di patate e mozzarella filante dal cuore morbido28.08.2026

Le crocchette di patate e mozzarella filante sono uno di quei piatti capaci di riportare subito alla cucina di casa. La superficie dorata e croccante nasconde…

Torta di zucca e noci senza glutine, profumo d’autunno28.08.2026

La zucca porta nei dolci una dolcezza morbida e naturale, un colore caldo e una consistenza umida che ricorda le merende preparate in casa. In questa torta…

Panettone Classico Fatto In Casa Per Natale28.08.2026

Il panettone classico fatto in casa è una piccola impresa di pazienza, profumi e gesti ripetuti. La cupola dorata, l’alveolatura soffice e il gusto di burro,…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.