Ricette dolci e salate, pasticceria e lievitati della tradizione

Un tagliere di legno rustico con ingredienti da forno sparsi — farina setacciata, uova fresche, un mattarello e rametti di rosmarino, toni caldi e naturali

Focaccia con feta, asparagi e pomodorini, dorata e fragrante

Fusilli con salsiccia e crema al tartufo nero, piatto ricco e avvolgente

Blog

Parmigiana di zucchine al forno senza frittura26.08.2026

La parmigiana di zucchine al forno senza frittura è una preparazione morbida, profumata e ricca di sapore, perfetta per portare in tavola un piatto della…

Frittelle di mele senza uova per Carnevale26.08.2026

A Carnevale la cucina si riempie di profumi dorati, zucchero a velo e ricette semplici da portare in tavola ancora tiepide. Tra chiacchiere, castagnole e…

Torta sbrisolona alla vaniglia e mandorle26.08.2026

La torta sbrisolona alla vaniglia e mandorle è un dolce rustico, friabile e profumato, nato per essere spezzato con le mani più che tagliato con precisione.…

Pizza in teglia alta e soffice con lievito madre25.08.2026

La pizza in teglia alta e soffice con lievito madre ha il profumo delle preparazioni lente e delle merende condivise. L’impasto cresce con calma, sviluppa una…

Pan di Spagna leggero per tronchetti e tiramisù25.08.2026

Ci sono impasti che appartengono alla memoria prima ancora di entrare nel forno. Il pan di Spagna è uno di questi: semplice, profumato e pronto ad accogliere…

Crostata di albicocche e mandorle dal cuore casalingo25.08.2026

La crostata di marmellata di albicocche e mandorle è uno di quei dolci che profumano di cucina di famiglia. La frolla friabile, la dolcezza leggermente acidula…

Torta di pere e cioccolato fondente24.08.2026

Ci sono dolci che profumano di una domenica tranquilla, di una cucina con le finestre appannate e di mani infarinate che lavorano senza fretta. La torta di…

Bruschetta con pomodoro, basilico e origano fresco24.08.2026

Ci sono ricette che raccontano l’estate con pochi ingredienti e un profumo riconoscibile al primo gesto. La bruschetta con pomodoro, basilico e origano fresco…

Torta di mele e uvetta al rum: il dolce dal profumo di casa24.08.2026

Ci sono dolci che riempiono la cucina prima ancora di arrivare in tavola. La torta di mele e uvetta ammollata nel rum appartiene proprio a questa famiglia:…

Polpette di melanzane al forno con basilico24.08.2026

Ci sono ricette che nascono quasi senza programma, davanti a una melanzana morbida e profumata, a qualche fetta di pane del giorno prima e a un mazzetto di…

Chi c'è dietro il blog

Ros Rutigliano

Rosa, per gli amici Ros, pugliese nell'anima e nei ricordi. Si descrive come un'eterna Peter Pan, cancerina, dolce, malinconica, sentimentale, sognatrice e profondamente legata alla famiglia. Appassionata di cucina e fotografia, ha raccolto in questo blog un archivio di ricette casalinghe corredate dalle sue fotografie.

Il suo portfolio fotografico è su rosarutigliano.com. Potete seguirla anche su Instagram come @rosrutigliano, su Facebook alla pagina Ricordi e Tradizioni, su Twitter @RicordiT e su Pinterest ricordit.