Ingredienti:
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400 gr di petto di pollo
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200 gr di ricotta
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2 albumi
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prezzemolo tritato q.b.
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1/2 bicchiere di panna fresca
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2 cucchiai di parmigiano
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3 uova
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farina di mais
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pangrattato
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sale e pepe q.b.
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olio di semi di arachide per friggere
Preparazione:
in un mixer tritare il petto di pollo insieme alla ricotta, alla panna, al prezzemolo e al parmigiano dopodiché unire gli albumi e frullare nuovamente;
regolare di sale e pepe;
con l’impasto ottenuto formare delle palline che poi schiacceremo leggermente, le passiamo nella farina di mais (le rende più croccanti), nell’uovo leggermente sbattuto a cui avremo aggiunto sale e pepe e poi nel pangrattato;
friggere in abbondante olio.
Queste buonissime polpette le possiamo accompagnare con della buonissima zucchina fresca fritta aromatizzata con aceto balsamico.
Anche per questo finger food ho utilizzato i contenitori di
Atmosfera Italiana
Bon appétit!
Ciao Ros, diavoletta tentatrice :-D
Rispondi Eliminami intrigano le zucchine, ne mangerei una terrina intera :-D
Buona settimana :-)
Che ricetta strepitosa e che bella foto...anzi lo sono tutte quelle che alleghi e io ...me ne intendo!
Rispondi Eliminabaci and compliments
ciao!grazie della visita!!!!!!sfiziose queste polpette!!!!!ciao!
Rispondi EliminaAnche io ne faccio una versione molto simile che va regolarmente a ruba!
Rispondi EliminaBuonissime davvero
Ciao Ros,
Rispondi Eliminanon mi sono venute belle come le tue, ma posso dire che sono buonissime!!!!
A casa mia hanno gradito e ringraziano ^_^!
Silvia
Ciao Ros,grazie per la visita,mi ha dato l'occasione per scoprire il tuo bel blog!! ciao ilaria
Rispondi Elimina@accantoalcamino: ciao cara quelle zucchine credimi sono molto buone come contorno poi condite con prezzemolo aglio e aceto balsamico sono una bontà...facilissime da fare! un abbraccio :-)
Rispondi Elimina@mammazan: grazie per i complimenti soprattutto per le foto...ne ho ancora tanta di strada da fare :-)
@Federica: è stato un piacere :-)
@Simo: anche queste sono andate a ruba anche perchè sono molto leggere e fresche. Baci
@Silvia: ciaooooo carissima che piacere leggerti e soprattutto sapere che in casa gradite le mie ricette mi fa un immenso piacere! appena ritorno a roma ti devo assolutamente conoscere l'ho già detto al boss :-)))))
@Ilaria: grazie mille Ilaria :-)
Davvero gustose e anche sfiziose le tue polpette. A volte aggiungo anch'io al ricotta e restano davvero morbidissime. Bacioni, buona serata
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