About me

Per me è sempre molto difficile mettermi a “nudo”, scavare nel mio IO e mettere nero su bianco com’è Ros…ci provo.

Il mio nome è Rosa per gli amici Ros, pugliese doc nell'anima e nei ricordi ... anagraficamente ho 38 40 anni ma fisicamente e spiritualmente molto meno, mi definisco un’eterna “Peter Pan”!

Non so se questo “fanciullo” che è in me sia una cosa positiva o non…forse a volte mi fa dimenticare che ormai sono “cresciuta”.

Da buona cancerina sono una persona molto dolce, malinconica,terribilmente sentimentale, tremendamente sognatrice soprattutto ad occhi aperti e molto legata alla famiglia, per me grande punto di riferimento;  protettiva con le persone a cui voglio bene credo molto all’amicizia e farei qualsiasi cosa per essa ma purtroppo nella mia vita ho preso molte fregature che mi hanno portata a “selezionare” con più attenzione le persone a cui donare il mio affetto…ma sono altrettanto lunatica, metereopatica, permalosa (molto meno rispetto al passato), testarda, tenace.

Ho una personalità complessa e complicata; sono estroversa e solare ma risulto essere anche misteriosa e schiva soprattutto quando si cerca di penetrare il guscio dentro il quale proteggo il mio “essere”.

Chi mi conosce bene sa quanto io sia timida, una timidezza che a volte si trasforma in aggressività come arma di difesa.

A volte ho la sensazione di vivere in due mondi, quello esterno che temo per la sua pericolosità e crudeltà e quello interno, mio, ricco di amore, fantasia, sogni, memorie e sentimenti; quando la realtà diventa troppo difficile e crudele trovo rifugio nel “mio mondo” nel quale trovo conforto e sogno il “mio domani”.

Sono creativa, adoro qualsiasi tipo di arte e potrei rimanere anche ore ad ammirare un quadro, una scultura, piuttosto che un artigiano che con le sue possenti mani ricche di creatività danno vita ad un’opera d’arte!

Quando il tempo me lo permette e soprattutto quando ritorna la creatività mi piace esprimerla attraverso pennelli e colori!

Adoro mangiare, sono un’ottima forchetta…ho una visione della cucina a 360° nonostante io sia molto legata alle tradizioni culinarie della mia adorata terra Puglia sono anche molto aperta alle novità, a sperimentare!

Non sono una gourmet a tempo pieno, ma adoro deliziare le persone a cui voglio bene con piatti gustosi, è come donare una parte di me stessa, in punta di piedi, timidamente senza irruenza, con poesia.

Gli ingredienti principali della mia cucina sono passione, amore, curiosità e condivisione, ed è questo lo scopo principale di questo mio "diario", la condivisione con chi ha la mia stessa passione per la cucina.

La mia grande passione sono i dolci, spazio dal grande Maestro Luca Montersino sino ad arrivare al francese Christophe Felder passando dal black più black che ci sia, Maurizio Santin…ultimamente anche i lievitati stanno diventando la mia passione.

Ho sempre amato la fotografia ma confesso che non sono mai andata oltre a foto “turistiche” con le compatte sino a quando non mi hanno regalato una reflex circa 1 anno fa che pian piano sto conoscendo…con lei le mie foto sono sicuramente migliorate ma ancora tanta strada c’è da percorrere ma io non ho fretta…le cose mi piace farle con calma ma bene!

L’idea di aprire un blog di cucina è nata circa 2 anni fa spinta dal desiderio di avere uno spazio tutto mio dove poter parlare di cucina attraverso le mie ricette, una sorta di diario culinario messo a disposizione di tutti coloro che hanno la mia stessa passione per il food, senza alcuna pretesa se non quella di creare un legame, seppur virtuale, attraverso il cibo. Ed è grazie al blog che sto coltivando anche la passione  per la food photography, come già detto prima ne ho ancora di strada da fare ma non ho fretta!!!

Il mio grande sogno è quello di poter vivere in un grande casale immerso nella natura che mi permetta di raggiungere il mare in mezz’ora…circondata da fiori, alberi, tanti cani e gatti e uccellini…dove il silenzio, come musica di sottofondo, accompagni le mie giornate magari “pasticciando” in cucina o mentre  immortalo su tela la bellezza che mi circonda!

Sto sognando lo so…ma la vita senza sogni è una vita persa!

Ros