Pizzette Finger

Eccole Qua!
Le pizzette finger :-)
Quando le ho viste qui non ho resistito e non sono stata tradita dal mio sesto senso!!
Vi riporto la ricetta così come la trovate qui solo che io ho aggiunto i filetti di acciughe!

Ingredienti:

Per l’impasto

- 500 g. di farina

- 150 g. di latte tiepido

- 15 g. di lievito di birra

- 50 g. di burro morbido

- 2 uova + 1 tuorlo

- 5 g. di zucchero

- 13 gr. di sale

Per il condimento delle pizzette:

- passata di pomodoro

- olio

- sale

- pepe

- mozzarella

- filetti di acciughe

Preparazione:

su una spianatoia mettere la farina a fontana e porre al centro il lievito sbriciolato aggiungere il latte tiepido e mescolare;

unire le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e infine il sale;

impastare sino a che l’impasto risulta liscio e ben idratato, no appiccicoso;

lasciare lievitare la pasta sino a quando raddoppia di volume;

stendere la pasta e tagliare le pizzette con un tagliapasta;

condire le pizzette a piacere secondo i vostri gusti;

lasciare riposare ancora per qualche minuto e infornare a 200° per circa 10 minuti … la mozzarella aggiungerla a metà cottura

Bon appétit!